针对患有慢性病的老年人（如糖尿病、高血压），在平衡膳食方面需注意？

慢性病老年人需特殊饮食管理。A项控盐糖有助于控制血压血糖，正确。B项碳水化合物是主要能量来源，完全禁止会导致营养不良和酮症，错误，应是有选择地摄入低GI食物。C项蔬菜富含纤维和维生素，正确。D项低脂低胆固醇保护心血管，正确。