在老年人膳食结构中，碳水化合物应主要来源于？

老年人应增加全谷物、薯类和杂豆等复合碳水化合物的摄入，因为它们富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于控制血糖和血脂，促进肠道健康。A、C项中的精制糖和甜食会导致血糖快速升高，增加糖尿病风险；D项水果虽好但不能完全替代主食，且部分水果糖分较高。