关于糖尿病饮食中“食物交换份”的概念，下列理解正确的是（）。

食物交换份法是将同类食物中每份所含热量相近的食物列为一份，便于患者在不同食物间进行等热量替换，从而丰富饮食种类并控制总热量。A错误，不同类食物热量不同，不能随意交换；C错误，水果含糖高，蔬菜含糖低，交换需计算；D错误，肉蛋奶豆类、油脂等也可进行交换。