在制定老年人一周食谱时，为了达到平衡膳食的目的，下列哪项原则是必须遵循的？（ ）。

平衡膳食提倡粗细搭配，全谷物和杂豆富含膳食纤维，有助于预防便秘和控制血糖，符合老年人健康需求。A 选项缺乏多样性；B 选项精白米面营养单一；D 选项违背了碳水化合物供能的基本原则。