关于低盐饮食中“隐形盐”的来源，下列哪些食物或调味品需要特别注意限制？

加工主食（如挂面、面包）常含有小苏打或盐作为添加剂，属于隐形盐来源（A正确）。复合调味料如番茄酱、沙拉酱钠含量较高（B正确）。加工肉制品（火腿、香肠等）在腌制过程中加入大量盐，是隐形盐的主要来源（D正确）。新鲜蔬菜和水果天然含钠量低，不属于隐形盐需特别限制的对象（C错误）。