协助老年人服用胶囊类药物时，若老人抗拒吞咽整粒胶囊，护理员（ ）。

胶囊壳通常由明胶制成，对人体无害，主要作用是掩盖药物异味、保护药物不被胃酸破坏或减少胃部刺激。养老护理员不得擅自剥开胶囊，以免药物失效或刺激胃肠道。应鼓励老人吞咽，并配合充足的水分。若确实无法吞咽，应咨询医生或药师，而非自行处理。