吞咽困难老人进食时应保持半坐卧位或坐位，头部稍前倾，利用重力作用帮助食物顺利下行，减少误吸风险。平卧位极易导致食物反流或误入气管；侧卧位通常用于昏迷或无法自理且无法坐起的老人，但不如坐位有利于吞咽控制；俯卧位绝对禁止用于进食。