用药安全核心是‘三查七对’及服药监护。核对信息（A）、观察反应（B）和确认服下（C）是标准护理流程。选项D错误，擅自将药物混入食物可能改变药物性质、影响疗效或导致剂量不准，且可能掩盖药物味道引起老人反感或过敏，除非医嘱特别允许，否则不应随意混入食物。