对于长期卧床且咳嗽反射较弱的老年人，协助排痰时，在叩背结束后，养老护理员应重点观察什么？

叩背排痰的目的是促进痰液排出，因此操作后必须观察痰液是否成功咳出或吸出，以及老年人的呼吸是否平稳。这是评价护理效果和安全的关键。其他选项虽相关，但不是排痰操作后的核心观察指标。